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    二十四节气之---小雪
    2022-11-22 17:53:55 80
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    生态环保健康网


    小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气。这个节气之所以叫小雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“小雪”是个比喻,反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增,不是表示这个节气下很小量的雪。

    小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征。气候要素包括降水、气温、光照等,其中降水是气候一个重要要素。小雪是反映气温与降水变化趋势的节气。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物,都称为“降水”。这个节气之所以叫小雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。小雪节气的到来,意味着天气越来越冷,降水量增多。

           小雪节气,东亚地区已建立起比较稳定的经向环流,西伯利亚地区常有低压或低槽,东移时会有大规模的冷空气南下,中国东南部地区会出现大范围大风降温天气。小雪节气不一定下雪,实际上全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。

           农谚道:“小雪雪满天,来年必丰年。”这里有三层意思,一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。

    小雪的风俗

    (1)腌腊肉

           民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆。

           小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

    (2)吃糍粑

           在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

    (3)晒鱼干

           小雪时山东胶东半岛海边的渔民们会开始晒鱼干储存。小雪时节乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。

           台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

    (4)吃血肠

    小雪前后,东北三省群众又开始了一年一度的“杀肥猪,迎冬雪庆丰年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“血肠”,原是东三省满族的风俗习惯;在“杀猪,迎冬雪庆丰年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪血猪小肠,精心灌制烹饪而成的美食称为“血肠”。

    (5)腌萝卜

    山东有句俗语,“小雪萝卜大雪菜!小雪开始收获萝卜然后腌萝卜”。过去受条件所限,冬天新鲜蔬菜很少,价格也贵,因此大家习惯于在小雪前后腌萝卜,冬天就靠着这些腌制食品下饭。

    小雪这个时候大自然的阳气开始潜藏,阴气开始慢慢的变盛,在养生方面要做到几点:

    第一、就是要充足的睡眠,要做到早睡晚起,有助于潜藏人体的阳气,也有助于阴津的蓄积。

    第二、就是保持衣着的保暖,要适当的添加衣被,但是也不能穿的过多,因为小雪的季节有点寒气。但其实阳气潜藏了以后,也不是过度的寒冷,所以过度的添加衣被,也不利于蓄积身体里面的阴津。

    第三、就是足部的保暖,可以用热水泡脚的方法,在热水泡脚的过程当中,可以按压足部的某穴位,比如太溪穴还有涌泉穴,这两个穴位,一个穴位是滋肾阴,一个穴位是补肾阳,阴阳并补。

    第四、就是饮食方面,饮食方面可以用温补的食材,比如羊肉、牛肉还有鸡肉,也可以用补肾的食物,比如核桃、板栗、芡实等等。因为黑色的食物是入肾经的,所以也可以用黑色的食物,比如黑芝麻、黑木耳、黑豆等等。

    责任编辑:恩来



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