中国生态环保网江苏宜兴电讯；供稿/宜兴旅游协会周洁、 配图/李东泽、 图文编辑/思言文语

 2017中国宜兴国际素食文化暨绿色生活名品博览会于4月27日在佛光祖庭宜兴大觉寺拉开帷幕，以“素食无界 健康生活”为主题的系列活动精彩纷呈。

27日下午，由宜兴市旅游园林管理局主办，中国食文化研究会餐饮文化委员会、宜兴市旅游协会承办的2017中国宜兴国际素食博览会素食文化专家高峰论坛在大觉寺东禅厅隆重举行。

    宜兴旅游园林局局长王忠东出席了此次论坛，同时香港商报记者对王忠东局长进行了现场采访。

中华民族文化艺术院院长，原国家新闻出版总署副署长张乐群以“国学与素食文化”为主题，热情洋溢地力推素食文化，绿色健康生活理念。

他表示，素食文化应该更加贴近生活，食素的最终目标是健康生活，更应注重药食同源。

浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授赵荣光以“食物选择：素食在中国”为主题，重申“泰山宣言”，倡导对珍惜野生动植物做到“三拒”——拒经营、拒烹饪、拒食用，同时为现场观众答疑解惑。    

素食文化产业专家台湾《人间福报》社长金蜀卿、大蔬无界创始人兼CEO宋渊博、北京素直素食餐厅董事长冼冬、中国食文化研究会餐饮文化委员会副秘书长张红霞、上海食文化研究会会长张桂生进行现场对话，分别从媒体、企业、行业协会角度，呼吁关爱地球、推广素食，分享素食餐饮企业创业历程、经验，以素朴为本色、直心为道场，坚定发展素食企业的信心，既做素食倡导者，又做素食实践者。

论坛现场，餐饮界的诸位大师、专家以“素食无界、健康生活”为主题，围绕素食文化产业的发展进行了热烈的交流。

此外还特邀世界吉尼斯餐饮绝技3项记录保持者魏保全为观众带来了素食分子厨艺表演现场，与大家一起体验了分子餐的无穷魅力。

王忠东局长表示，近年来我市旅游部门积极组织本地旅游企业、机构前往台湾学习先进的素食理念，对素食理解、素食实现、素食传播有了更进一步的推动。

他指出，两岸交流对加快理解素食理念、提升素食发展，推动文化旅游交融，特别是品牌、市场以及产业三者间的关系，起到了极为重要的作用。

A馆区，宜兴本地特色素食企业在宜兴馆参展。场馆内，现场加工的小酥糖、梨膏糖、乌米饭、糕粽团圆等宜兴本地特色素食受到了游客的喜爱、品尝和购买。

来自云南高原的普洱茶和蜂蜜，凭借其独特的品质受到了游客的青睐，苏州薛府食品专业从事方便菜以及连云港双程研发的素菇粉、酱油都受到了多家酒店后厨的关注，纷纷表示愿意与这些特色素食企业开展深入的合作。

C馆区，来自国内著名餐饮绝技表演者郝冠霖、龙恩，现场表演了果蔬雕刻、一根面、龙飞凤舞等节目，将绝技表演与餐饮相结合，为观众奉献了一场精彩的视觉盛宴，现场掌声如雷，观众惊叹不已。

王忠东局长向大觉寺赠送了星云大师的仿真面塑，陶都花木兰、连云港双程等多家素食企业代表也供养了糕粽团圆、素菇粉、酱油等素食产品。

由世纪儒厨朱永松主持的国内素食企业家对话，邀请来自云南、苏州、广州、上海等地的知名素食企业家代表，介绍各自产品、企业发展以及对素食文化的见解，并现场提供免费试吃，品味各地特色素食，了解素食产业的发展。

在3月到6月的“茶禅四月到宜兴”旅游季主题品牌的活动中，放大了素博会效应，突出了素食文化与旅游业的融合互动，素博会已成为宜兴旅游品牌标签。

本次的国际素食博览会融入素食产业理念，倡导健康、绿色饮食观念，打造素食展示和交流平台，进一步推动了海峡两岸素食文化交流与合作，为我市素食文化产业、素食环保事业的发展提供了高层次平台。

下阶段，我市旅游部门将不断挖掘素食文化资源，悉心打造素食文化品牌，致力带动素食文化旅游效应。