2013年11月2日首届中国有机生态产业发展论坛在保定市涿州举行。“有机食品”成为与会专家讨论的焦点，然而如今有点儿“贵”的有机食品，距离我们的生活有多远？
《燕赵都市报》记者在保定各大超市调查发现，虽然一些超市也引进了“有机食品”但购买者寥寥。随机调查中，8成受访者表示无法接受高昂的价格，更有购买者质疑“有机食品”是否真的有机。为此，记者来到清苑县北李各庄村的陈立业老汉家中，看看他搞生态种植的苦辣酸甜。
清苑合作社生态面粉
调查：8成受访者难接受有机食品
在超市里的“有机食品”陈列区，现年55岁的陈贵荣，是这里的常客。“儿媳妇怀孕了，听人家说吃有机食品，对孩子和大人都好。”但谈起价格，老人咧了咧嘴。“有机菜花6块钱一斤，价格太贵，现在我的退休工资都给儿媳妇买这些有机食品了。”
在保定各大型超市，记者发现很多有机食品展区。多数有机蔬菜的价格在每斤10元左右，是普通蔬菜的3-4倍。对于这样的价格，记者随机采访了50位市民，其中43位受访者直接表示，价格难以接受。更多的受访者质疑这些标榜了“有机”的食品是否真的健康。
“销售时，我们经常碰到顾客询问，怎么判断是不是真的有机食品，很多顾客不相信‘有机’标识。我们也希望有一个更加便捷的检验方法，这样才能让更多顾客接受，也有利于销售。”超市销售人员王丽告诉记者。
故事：陈立业和他的“绿色样本”
“懒人”种出好粮食
11月2日早七点，55岁的陈立业像往常一样来到自家的生态作物种植田，看到绿油油的麦苗，陈老汉满是皱纹的脸上挤出了花，他笑着说：“感谢老天爷帮我这个懒人种地！”
时间回到2010年的秋天，在清苑县的北李各庄村，陈立业陷入了深深的思索：最近几年村子里得病的人越来越多了，每天就跟那几亩地打交道，怎么会有这么多的人染上严重的疾病呢？
老陈认为，就是那几亩地出了问题。
“现在老百姓种地，哪家不用化肥农药！”陈立业告诉记者，为了防病虫害，追求产量，现在老百姓种地使用了大量的化肥和农药，这些东西，往往会对人的身体造成严重的损害。
2010年，陈立业决心改变，他在自家地里种起小麦、玉米和一部分草莓。“肥料全是我起的牛粪，我也不锄草，纯天然的！”
在他这种靠天收的种植方法下，小麦的亩产只有500斤，不足普通家的一半。可是，他尝了尝磨出的面粉，却开心地笑了：“没错，就是这个味儿！”
2011年，陈立业把自己的小麦拿到中国科学院植物研究所研究员蒋高明教授面前问：“您看我种的小麦怎么样？”蒋高明在仔细观察之后表示，这种小麦拿到市场上卖，可以卖出相当于普通小麦3倍的价来！
北李各庄村在陈立业的“鼓动”下，成立了“清苑县原生态农作物专业合作社”，37户农民和他一起，签订了“不用任何化肥、不打任何农药、不用除草剂”协议，种起绿色农作物。
“一夜成名”的惊喜
理想很丰满，现实却很骨感，合作社成立第二年小麦丰收，这些“绿色小麦”却遭遇滞销。当初合作社预计的价格是每斤比普通小麦高出5角至1元钱。结果只有北京的一家公司收购了1500斤面粉。
2012年11月底，合作社迎来了转机。央视对陈立业的生态种植进行了报道。很快，全国各地的电话纷至沓来。“一夜成名”让陈立业多少有点尴尬，但小麦的销路打开了。
陈立业没有想到，自己的难题会以这样戏剧性地解开。为了进一步打开销路，年过五旬的老陈学起了微博，天天在网络上推销自己的产品。下一步我打算在淘宝上开一个网店，让更多的人吃上好粮食。”老陈自信满满地说。
瓶颈：有机食品贵在放心
绿色农业的信任危机
目前，陈立业还在为粮食的销路奔波。在这过程中，他感到最困难的还是“信任”。
像很多绿色食品一样，他在推销的过程中听到了质疑的声音：“谁知道你们的种子到底有没有问题？你们怎么保证没有偷偷打过农药或施化肥呢？”
陈立业说，我们确实没有用过化肥农药，做事要对得起自己的良心，合作社章程也有严格的规定，发现社员私用农药将立即除名。
“现在信任问题已经成了制约合作社发展的一个瓶颈，因为信任我们的有限，销路还是问题，所以合作社的规模就被限制住了。”陈立业坦言。
高价食品难上保定餐桌
除了信任问题，“价格高昂”也是摆在陈立业面前的一道难题。以绿豆为例，市面上的普通绿豆批发价在1.7元左右，售价在3-4元左右，但他的绿豆批发价为8元，在北京市场售价15元。“咱的绿豆本来产量就小，再加上运往北京的成本非常高，售价自然就高。”陈立业坦言。
也正因如此，他的绿色粮食逡巡于北京几个市场，无法拓展。
对于保定市场，陈立业也曾经努力过，但因价格原因难以进入。“别看离着近，前几年根本没人买，城里的人一问价钱就跑了。”
但对于陈立业来说，保定一直是他最理想的市场。“保定比北京近，运费、房租、人工成本都比较低，这几年保定的消费能力有很大的提高，很多散客通过网络联系我，说明有市民还是认可的。这两天北国先天下超市的经理跟我联系了一下，希望见面谈一谈进超市的事。我感觉这次可能有戏。”老陈笑着说。
破题：规范标准遵循自然
在首届中国有机生态产业发展论坛上，中国农业大学有机农业研究中心主任杜相革教授接受了燕赵都市报记者专访，对目前有机绿色食品的价格和信任问题做出了解答。
据他介绍，1994年，中国第一个有机农场诞生。截止到2012年，我国颁发近万张有机食品认证证书。但2008年、2009年、2010年，有机生态农业遭遇了“寒冬”。部分“有机食品”喷撒农药的事件被曝光，使得正处于起步阶段的有机生态农业受到社会强烈质疑。
但杜相革相信：随着国家有机食品质量监督检验中心的成立、相关政策的出台，正在一步步推动着机生态农业的发展。
对于价格贵的问题，杜相革说：“价格贵是由于生产投入不合理造成的。如今的有机生态农业投入包括有机肥的费用、人工费、认证费等。我常常到田间地头去考察，发现枯树枝、落叶被闲置在一旁，农民们只顾埋头施有机肥。有机肥这么高的成本，比普通蔬菜的价格高十倍也是正常啊！这不是有机农业，而是‘替代’农业，是简单地用有机肥替代了化肥。真正的有机农业应该是遵循自然规律的，纯天然的食品。”
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什么叫有机食品
也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
有机食品较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
有机食品味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
常吃有机可避免疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
避免使用化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
有机农业对环境有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
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