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芒种是24节气中的第九个节气。芒种，【上声】 五月节。谓有芒之种谷可稼种 【去声】 矣。每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。就是说，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。芒种也是种植农作物时机的分界点。我国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏鸟始鸣；三候反舌无声。”这里反舌是一种鸟，其从立春开始叫，不同季节发出不同的声音，故叫反舌鸟。

Grain in Beard is the ninth Period of 24 Solar Terms. In solar calendar，Grain in Beard is beginning from about June 5 of every year，In the period of Grain in Beard，the solar ecliptic longitude is 75. In astronomy. Grain in Beard is the fifth month festivals in the lunar calendar. In Almanac has said that，while Grain in Beard is pointing to Si stars，At this time, cereals of Having awn can be planted；otherwise it becomes invalid，so it is called Grain in Beard. In other words，Grain in Beard is the most suitable cereal crop for sowing cereals of having awn，such as rice，millet，grain，and so on. Grain in Beard is the demarcation point for the timing of growing crops. The ancients divided the Grain in Beard into three periods:“In the First pentads, mantis begins to raw; In the second pentads, the birds begin to sing; In the third pentads, anti-tongue birds are silent.” In which the anti-tongue birds are a kind of birds，who is beginning to chirp from Beginning Spring，at different seasons make different sounds，so called that name.

芒种是二十四节气中第九个节气，夏季的第三个节气，芒种时节表现雨水充沛，气温升高，湿度大、暑气高，尤其从事户外工作的朋友们，又到了大汗淋漓，汗流浃背的时间了，应该多补充水分，避免中暑伤身。

芒种节气在农耕上有着相当重要的意义，民间有谚语：“芒种不种，再种无用”，意思是芒种节气是种植谷类作物的最后时间段，应该抓紧了，因此，芒种又有“忙种”的意思。

古人注重养生，现代人更注重调养生息，生活条件好了，谁不愿意多活几年，好好享受大好风光呢，养生讲究的就是“与时俱进”，到了什么季节，就应该吃什么季节的食物，保证充足睡眠的同时，再吃好喝好。

6月6号就是芒种节气了，饮食方面应该注意什么？又该如何养生呢？

“吃3瓜”

黄瓜

黄瓜含有丰富的营养物质，补充维生素，排毒防便秘，大量的纤维素还可以促进肠胃蠕动，帮助消化，促进排便，黄瓜最佳的食用方法是生吃，也就是凉拌黄瓜，需要注意的是，吃之前要用淡盐水泡一泡去掉农药残留，盐水中泡15～20分钟再洗净生食。

把黄瓜洗净控干水分，拍上几下，改刀切段，调味加生抽、食盐、鸡精、生抽和芝麻香油，吃辣的放一勺辣椒油，辅料放蒜末和香菜，翻拌均匀，就可以准备上桌了，爽脆可口，鲜香美味，大人孩子都喜欢吃。

丝瓜

丝瓜也属于常见蔬菜了，可以清热解毒，清凉、利尿通便的功效，丝瓜含水量高，维生素丰富，尤其是增白皮肤的维生素C等成分，丝瓜有“瓜美人”之称，常吃可使皮肤洁白、细嫩，炒鸡蛋、炒肉丝都特别好吃。

起锅烧油，油热放入瘦肉丝，煸炒上色以后，倒入丝瓜一起翻炒，调味加生抽、食盐、鸡精，炒匀即可出锅，也可以用鸡蛋炒，采取勾稀芡的方式烹调，出锅香嫩爽口。

西瓜

西瓜被称为“盛夏水果之王”，西瓜作为夏季常见的水果，价格还不贵，一直以来，备受欢迎，男女老幼都可以吃，尤其天热的时候，吃上几角西瓜，清凉解渴，甘甜润肺，降暑降温，甘甜多汁，除此之外，西瓜还含有丰富的维生素和矿物质，食用价值高。

“喝2汤”

酸梅汤

酸梅汤是一款传统的解暑饮料，在古代的时候，就已经非常盛行了，准备好材料，自行熬制，现在很多饮料都打着酸梅汤的口味，其实没什么效果，就是一种简单饮料。

正宗酸梅汤，应该有乌梅、陈皮、甘草、冰糖等，熬好的酸梅汤，降温冷藏一会儿，在炎炎夏日饮用， 不仅酸甜可口，还能瞬间解掉不少暑气，大人孩子都喜欢。

准备山楂片50克、乌梅25克、陈皮2克、甘草2克、洛神花12朵，老冰糖适量，除了冰糖以外，全部用清水冲洗一遍，洗掉灰尘，加入2600毫升的清水，大火煮开转小火，慢炖半个小时，放入冰糖融化。

绿豆汤

绿豆汤也是一款物美价廉的“解暑神器”，有止渴消暑的功效，准备适量的绿豆，淘洗干净，放入锅中，加入足量的清水，大火熬开转小火，慢炖半个小时，晾凉即可。

芒种节气注意增强体质，保持充足的睡眠，不生气， 不燥怒，此时雨水增多，气温忽高忽低，还应该注意保温，以免受凉，刮风下雨的时候，还是穿一件外套，比较稳妥。

虽然是夏季，但偶尔也有温度低的时候， 应该保持愉快的精神，保持轻松，不要生闷气，不要郁闷抑郁，让气机得以宣畅，饮食宜以清淡为主，身体自然健康。

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责任编辑：孙秀梅

审核发布：李东泽

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