作者:潇湘晨报记者 马金辉
清明过后是谷雨。又到了播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
尽管在市场上老种子已难寻,但在乡间、在城市,还是会有一些老种子被播撒进土壤,开花结果。无可否认,在我们身边确实还有一部分人,对老种子还有着更多的期许。
不论耕作或寻找,尽管他们的选择显得小众、零星,也与正在进行的种质资源普查和收集行动无关,但却让我们看到了老种子能继续植根土壤的可能性。
种植:罗世主自留稻种已超过40年
2016年3月31日,新化县,紫鹊界梯田。连绵雨后的日出,白马山东坡有难得一见的云海。从海拔600米的山腰开始,云海带着初升阳光的暖,直到远处的山尖。远阳、近树,还有脚下的块块梯田,借由云海的隔挡和烘托,一框框美妙的画境呈现。
这是阳光、土地、水和空气协同、联作的美好。只属于紫鹊界的美好。
紫鹊界梯田确切的开垦年代已不可考。通常说法,这坡有着10万余丘、500多级的梯田初垦于秦汉。得益于独特的土壤和气候条件,在这里,稻作的历史与梯田的垦种历史相当。
在有1200多亩梯田的荆竹村,65岁的罗世主不仅没有放弃自家的8亩梯田,还“捡”了2亩田来种水稻。
尽管距离谷雨前的“下谷种”(育秧)还有半个月的时间,但罗世主在自家地里已忙了些时日。除了5亩的杂交稻,罗世主还计划种5亩的红谷和糯谷。“除了杂交稻,其他都是自己留的种。红谷,我们叫麻谷红。糯谷有两种,白沙糯和鱼籽糯”。
麻谷红、白沙糯、鱼籽糯等3种常规稻种在罗世主手中留种至少已有40年。与水稻打了一辈子交道,罗世主对杂交种和常规种并无偏见。只是过去曾被广泛采用的红帜粘、早兰粘、岳山粘、喜白粘、岩粘等常规稻种已难寻踪迹。
“除了产量不及杂交稻,过去的白米稻种在口感上并不比杂交稻好”。沿景区公路兜兜转转,我们所遇到的农人,选择自己留种的已不多。
在荆竹村,尽管杂交稻亩产有800斤,麻谷只有500斤,糯谷仅有400斤,但对每一种选用的稻种,罗世主却有着自己的理由。
“糯米用来打糍粑。打的糍粑,能拉这么长(老人比划,约40厘米)。麻谷红用来熬粥,味道好”。
这些年,老人一年能收杂交稻谷5000斤,麻谷和糯谷3000斤。其实,对稻种的选用,老人还有一项没有说出口的理由。麻谷和糯谷的市场售价是杂交稻的2倍,而生产成本却更低。“常规稻要稀插,而且地力不用太肥。”
尽管还没有开始育秧,但老人今年的麻谷已全部被预订。“要的人还是多。我答应的那个人,他给了1000元的订金”。
寻找:从热衷到一种“有限的爱好”
在全国农作物种质资源普查和收集行动启动前后,在长沙、郴州、浏阳等地,由媒体、公益组织或个人发起的,有关本区域老种子的征集一直未间断。
浏阳媒体人喻发良发起征集的缘由,与自己对家乡风味的记忆有关。尽管从家乡社港镇到浏阳市工作多年,但喻发良没有吃到过比家乡的“水黄瓜”更好吃的黄瓜。“这种黄瓜,在浏阳市的超市买不到,菜市场也没有”。
在反季节蔬菜充斥家庭餐桌的当下,不只是“水黄瓜”,包括辣椒、茄子“似乎都不是过去的味儿”。由口味到食品安全,再到对区域种质资源的留存,喻发良拉上朋友开始了对当地老种子的征集。
“我们的目标是建立浏阳的老种子基因库”。从2015年9月至今,喻发良共收集当地老种子约有60种。“这个事会一直做下去”。
与喻发良的征集不同,在上海工作的李超平则是利用出差的机会收集他感兴趣的老种子。
六盘水的辣椒、巴东的土豆,还有挖自江西贵溪的野芹菜,对寻到的“老种子”,李超平除了自种,还分享给有条件种植的朋友。
从巴东收回的土豆,在春节前被朋友种在了广州琶洲的一处农场。而从贵溪挖回的野芹菜,李超平则捐赠给上海辰山植物园。“恰好他们没这个野生种,我也算是为生物多样性做了贡献”。
李超平对老种子的寻找,最开始,是希望通过老种子为老家湘乡的父老谋些福利。“后来觉得这个概念很难获得广泛的认同,毕竟要回到原生态很难,再者,对产量、销售也构成考验”。
自称“不敢太专注”的李超平,现在仅将寻找“老种子”当作一种“有限的爱好”。
转化:潘启红的老种子菜园
3月29日,潘启红的老种子菜园里的辣椒已经完成移栽,接下来栽种的会是豆角、茄子等时令蔬菜。
潘启红的老种子菜园所在的宁乡县金洲镇关山村,因三国蜀将关羽曾在此屯兵而得名。关山村是国家级生态村,也是宁乡县可持续农业示范区的所在地。
2014年,在当地政府的引导下,潘启红联合当地30多户农户,以土地入股的形式建起这座只用老种子,不用化肥、农药、除草剂的传统农法菜园。目前,在菜园种植的蔬菜有20多个品种,“都是自留种和从农户家里收来的本地种”。
尽管建成已2年,但菜园依然还处于投入阶段。目前菜园用于生产的土地有20多亩,而蔬菜销售则以周边为主。
电话中的潘启红,声音听起来略显疲惫。“现在还处于土壤转换期,前后投入了近200万,因为涉及这么多户,压力有点大”。
在外工作10年,2013年底罗忠林鼓足勇气回到了家乡,新化县水车镇仙石村。
尽管仙石村与荆竹村间,海拔相差近500米,但罗忠林还是计划将罗世主自留的麻谷红、白沙糯、鱼籽糯等常规稻种引种到山下。
这位在城市生活10年的设计师,在返乡后的前两年一直以自己的专业所长,在包装、销售紫鹊界的特色农产品。其中,卖的最好就是麻谷红。除去打理自己的微店,罗忠林还对家乡的农作物常规品种格外留意。
“自己不赚钱都行,要让这些上了年纪的农作人得到应有的回报,并能够从中感受到尊严。这其实对老种子、对紫鹊界传统农耕的维系都十分重要”。
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